Στο παρόν μάθημα δίνεται μια σύνοψη της
ελληνικής υδατοκαλλιέργειας από τις αρχές της ανάπτυξής της έως τις μέρες μας.
Περιγράφονται τα σημαντικότερα είδη υδρόβιων οργανισμών που καλλιεργούνται
καθώς και τα σημαντικότερα συστήματα καλλιέργειας. Γίνεται επίσης μια σύνθεση
των παραγόντων που ώθησαν την εξέλιξη του κλάδου των υδατοκαλλιεργειών στη χώρα
μας καθώς και των τάσεων και των προβλημάτων του κλάδου αυτού. Τέλος,
πραγματοποιείται περιγραφή των στοιχείων βιολογίας, των μεθόδων εκτροφής και
των τάσεων παραγωγής σημαντικών ειδών για την ελληνική υδατοκαλλιέργεια.
